Bí đỏ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nên từ lâu đã được mệnh danh là “thực phẩm vàng” tốt cho sức khỏe. Những công dụng nổi bật của bí đỏ phải kể đến là ngăn ngừa loãng xương, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh tiểu đường.