Thực hư nghi vấn có... nhà tài trợ khảo sát?

Dư luận những ngày qua tiếp tục quan tâm đến chất lượng nước mắm sau thông tin của Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam (VINATAS) công bố, hơn 67% mẫu nước mắm trên thị trường được khảo sát chứa thạch tín vượt ngưỡng.

Tờ Infonet dẫn lời ông Vương Ngọc Tuấn (Phó Tổng thư ký Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam) khẳng định: “Hội không nhận bất cứ đồng tiền của doanh nghiệp nào trong cuộc khảo sát Arsen (thạch tín) có trong nước mắm này”.

Ngoài ra ông Tuấn cho rằng, Hội muốn nhà sản xuất nước mắm truyền thống hay nước mắm công nghiệp phải minh bạch thành phần, chất lượng cho người tiêu dùng. 

Mặt khác, chia sẻ với Infonet, ông Tuấn cho rằng, không chọn các kim loại nặng khác như thủy ngân, chì, cadimi mà chọn Arsen để khảo sát vì Hội không có tiền.

Trả lời phỏng vấn tờ Zing, ông Vương Ngọc Tuấn cho hay, trong 101 mẫu có arsen cao hơn ngưỡng 1mg/l, còn với sản phẩm nước mắm từ 40 độ đạm trở lên thì có 95,5% sản phẩm trong đó có asen vượt ngưỡng. Ngoài ra, ông Tuấn khẳng định đó là arsen hữu cơ.

Về thông tin nói công bố hàm lượng thạch tín trong nước mắm vượt ngưỡng là có lợi cho nước mắm công nghiệp, ông Tuấn khẳng định điều này hoàn toàn không chính xác.

Theo ông Tuấn, Hội tiến hành khảo sát 150 mẫu nước mắm có độ đạm từ  10gr/l trở lên. Quá trình khảo sát không phân biệt nước mắm công nghiệp hay truyền thống.

Điều gây bất ngờ là trả lời phỏng vấn Zing, ông Tuấn nói có nhà tài trợ cho cuộc khảo sát nhưng không tiết lộ được.

Doanh nghiệp đau đầu

Sau khi có thông tin nhiều mẫu nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng, Giám đốc một doanh nghiệp kinh doanh nước mắm ở Nha Trang cho biết, các siêu thị và nhà phân phối thực phẩm đã đề nghị doanh nghiệp giải trình.

Ngaoài ra cũng có hiện tượng khách hàng đến trả lại doanh nghiệp. Vì vậy đang phải tiến hành tập hợp thông tin để công bố và giải thích.

Zing.vn dẫn lời bà Nguyễn Thị Tịnh (Nguyên Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc) cho biết, khi có thông tin trên, các siêu thị và nhà bán lẻ đã yêu cầu các cơ sở nước mắm truyền thống tại Phú Quốc phải giải trình.

Chia sẻ với Vnexpress, tiến sĩ hóa học Nguyễn Hồng Côn cho rằng, đây chỉ là kết quả sơ bộ phải nghiên cứu thêm.

Còn Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh (Chuyên gia An toàn Thực phẩm) cho rằng, nguyên liệu nước mắm có 3 nguyên liệu chính là cá, nước và muối. Nếu nước mắm chứa thạch tín thì có thể các nguyên liệu này chứa thạch tín.

Anh Minh (Tổng hợp)

Nguồn: emdep