Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Dẹp ngay nước hầm xương đi, hầm loại nước này cho con vừa nhanh vừa rẻ, con ăn lớn nhanh như thổi

KENHPHUNU.COM  | 16:00 , 06/04/2018
Dẹp ngay nước hầm xương đi, hầm loại nước này cho con vừa nhanh vừa rẻ, con ăn lớn nhanh như thổi

Em làm mẹ lần đầu nên rất ít kinh nghiệm chăm con. Hầu như mọi thứ đều gọi điện thoại về hỏi ý kiến của ông bà ngoài quê hoặc mấy chị có con gần nhà. Đến lúc con bước vào giai đoạn ăn dặm, em nghe lời mọi người khuyên nên ngày nào cũng ra chợ mua xương heo xương bò về hầm lấy nước nấu cháo cho con ăn.

App hoa anh đào

Vì nước này vừa ngọt vừa có nhiều chất béo, canxi, giúp con ăn ngon miệng, tăng cân tăng chiều cao nhanh chóng, vượt trội.

Em nấu ngon lắm nha, không bỏ gia vị mì chính gì cả mà nồi cháo đậm đà, thơm lừng (chắc vì tủy trong xương hầm lâu nên ngọt như vậy. Mấy bữa đầu con ăn ngoan lắm, xử hết bát cháo trong vòng 10 phút. Được tầm hai tháng thì bắt đầu ngậm miệng không chịu cho mẹ đút nữa. Em nghĩ chắc con chán rồi nên đổi món xem sao, cu cậu vẫn chả thèm ăn, người mãi không tăng được lạng nào, còi dí, thấy đồ ăn là sợ. Bà ngoại ở quê lên thăm cũng cứ quở: “Mày chăm con kiểu gì mà thằng nhỏ như cây tăm thế kia, sao không mua xương về hầm nấu cháo nó ăn cho mau lớn”. Huhu, mẹ em đâu biết rằng thằng cháu đã ăn món đó nhiều lắm rồi mà chả lớn, lại còn sinh thêm tật biếng ăn nữa chứ!

Cứ kéo dài mãi như vậy nên em đâm sốt ruột, bèn sắp xếp đưa con đi khám dinh dưỡng. Bác sĩ thăm khám, xét nghiệm các thứ rồi kết luận con em bị còi xương, suy dinh dưỡng, thiếu nhiều chất đặc biệt là sắt, canxi, vitamin và khoáng chất. Em ngạc nhiên hỏi lại:

-Ơ, bác sĩ có lầm không, con em ăn cháo với nước hầm xương suốt làm sao bị thiếu mấy chất đó được.

Bác sĩ trố mắt nhìn em đáp:

-À hóa ra là nước hầm xương à, vậy là biết được nguyên nhân rồi nha. Tại chị lạm dụng nước hầm xương quá nên cháu mới bị suy dinh dưỡng vậy đó.

-Ủa em tưởng nước hầm xương bổ dưỡng, nhiều canxi chứ.

-Sai nhé, nước hầm xương rất ít canxi, các chất dinh dưỡng quý giá thì đã bị hao hụt khá nhiều trong quá trình hầm, đun nấu, nó còn chứa khá nhiều chất béo, ăn lâu dài những chất béo này làm cản trở quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác của cơ thể, làm mất cân bằng dinh dưỡng, sinh ra ốm yếu, gầy còm, biếng ăn đó.

Em nghe bác sĩ phân tích mà đỏ mặt xấu hổ, thì ra bao lâu nay em sai trầm trọng, vô tình làm hại con mà không biết. Hu hu, con trai bé bỏng của mẹ ơi, mẹ xin lỗi con nhé!

Rồi sau đó, bác sĩ kê thuốc và dặn em là từ nay thỉnh thoảng hẵng nấu cho con ăn bằng nước hầm xương (vài bữa trong 1 tuần thôi), còn lại có thể hầm một loại nước khác cực kỳ bổ dưỡng cho bé ăn hằng ngày. Em hỏi đó là nước gì thì bác sĩ nói là nước hầm hỗn hợp rau củ, gần giống với nước Dashi Nhật. Chỉ khác ở chỗ nước hầm Dashi Nhật hầm từ cá bào và rong biển. Ở Việt Nam không phải chỗ nào cũng tìm mua được nguyên liệu đó nên mẹ có thể thay thế bằng các loại rau củ dễ tìm mua ngoài chợ.

Nói rồi, bác sĩ nhiệt tình chỉ em cách làm loại nước hầm dashi rau củ như sau:

Nguyên liệu cần có: Rau củ quả tùy thích mua về rửa sạch, cắt khúc. Ở đây bác sĩ có gợi ý một số loại hợp với trẻ là: mướp, su su, cà chua chín, ngô non, mía, bí đao, bí đỏ, khoai lang, cà rốt, bông cải, hành tây, củ đậu… Mẹ có thể chọn kết hợp một số loại thôi chứ không cần hết một đống đó đâu nha.

-Cứ 250g rau củ quả mẹ sẽ nấu với 800ml nước, cứ thế bao nhiêu rau củ quả thì nhân với lượng nước cần nấu.

-Cho rau củ lâu mềm (mía, bắp ngô, cà rốt...) vào nấu trong 20 phút, sau đó cho rau củ còn lại vào nấu tiếp 10 phút.

-Tắt bếp, lấy rau củ từng loại ra nghiền hoặc rây (chú ý nên rây khi còn nóng thì thành phẩm sẽ mịn và không bị lợn cợn).

- Phần nước hầm mẹ hãy để nguội, lọc qua rây rồi đổ vào khay trữ đông (chọn loại khay có chia sẵn từng ô nhỏ và có nắp đậy để mỗi lần dùng chỉ cần gỡ lấy 1-2 viên là được.

Mẹ nhớ dùng hết rau củ quả nghiền và nước dashi trong vòng 1 tuần. Cách dùng thì mỗi lần nấu cháo với thịt cá, mẹ hãy cho thêm vào đó rau củ nghiền và khoảng 15-30ml nước dùng (đã đông thành viên) vào tùy độ đặc loãng của cháo để tăng khẩu vị cho bé. Ngoài ra, khi cho con ăn các món thô hoặc hơi khô, mẹ có thể hâm nóng 1-2 viên nước hầm Dashi rau củ này để cạnh cho bé nhấm nháp khi ăn.

Chắc chắn bé sẽ ăn rất ngon miệng, thích thú, cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất giúp bé tăng cân đều đều, phát triển chiều cao tối ưu. Sau vài tháng ăn với loại nước hầm này, con em đã tăng cân và cao lên thấy rõ, tháng vừa rồi đưa bé đi khám cân đo thử mà em mừng rơi nước mắt các mẹ ạ. Các mẹ về nấu thử nước hầm này cho con ăn đi nha, tốt lắm đó.

St

CHIA SẺ BÀI NÀY
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep