Những con cá phèn chỉ mềm, thơm ngọt tự nhiên “tắm” mình trong nước cốt dừa béo ngậy, thêm mùi thơm của sả, tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên một hương vị hòa quyện hấp dẫn. Rau xanh ăn kèm vừa góp phần tăng độ ngon của món vừa chống ngán và cân bằng lại lượng đạm, béo khi thưởng thức món ăn này.